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　　茶館，是一種文化，更是一種生活

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　　老成都的文化中，除了麻將文化，最經(jīng)典的應(yīng)該就是茶館文化了。

　　泡茶館，歷來(lái)是成都人最典型的休閑生活方式之一，與生俱來(lái)的從容和骨子里的悠閑，再?zèng)]有比泡茶館更能體現(xiàn)。

　　茶館里面可以“擺龍門陣”，常人可以談古論今，發(fā)泄不滿；文人可以看盡人生百態(tài)，世事炎涼；甚至在以前，鄉(xiāng)鄰有了矛盾，茶館還是斷官司的場(chǎng)合。

　　除了喝茶，還衍生了很多茶館的相關(guān)行業(yè)。比如“茶博士”，斟茶時(shí)，水柱凌空而降，翻騰于茶碗，再戛然而止，“酒滿敬人，茶滿欺人”，茶水不能齊平碗口，茶碗外要滴水不漏才是絕妙。

　　還有掏耳朵，也是一門手藝。七長(zhǎng)八短的工具，就是要讓顧客舒服，還不能受傷。還有那些唱堂會(huì)，唱川戲的，都靠著茶館營(yíng)生，只是后來(lái)都沒(méi)得了。 現(xiàn)在，除了個(gè)別的茶館，多數(shù)茶館就只剩喝茶，聊天了。

　　還好在彭鎮(zhèn)，有個(gè)觀音閣，至今仍保持四川老茶館的風(fēng)貌和傳統(tǒng)。

　　今天就帶大家去走一遭。

　　彭鎮(zhèn)觀音閣老茶館

　　觀音閣老茶館，座落在雙流彭鎮(zhèn)，很清凈的一條老街走到底，最熱鬧的那處就是觀音閣老茶館。

　　據(jù)說(shuō)一百年前，彭鎮(zhèn)發(fā)生了火災(zāi)，整個(gè)小鎮(zhèn)基本化為灰燼，只有這個(gè)房子幸免于難，所以取名觀音閣，意思就是觀音保佑的地方。民國(guó)時(shí)期，這里被用作茶鋪至今。

　　茶館青瓦蓋頂，木質(zhì)穿斗的磚泥墻體。到處斑駁的墻壁，滿墻的革命語(yǔ)錄加上老式的桌椅，瞬間讓你覺得時(shí)間依然停在那個(gè)火熱的年代。

　　茶館用的還是蜂窩煤爐子，十幾個(gè)茶壺輪流燒水，熱氣騰騰的煙火氣，想起小時(shí)候熱鬧鬧的三世同堂的老屋，這也是攝影家鐘愛的鏡頭。

　　老虎灶在茶館的中間，地面凸凹不平厚厚的“千腳泥”看得出茶館的歷史，緊挨老虎灶的大石缸裝滿了用來(lái)過(guò)濾泡茶的清水。一切都那么的原始和久遠(yuǎn)。

　　茶館沒(méi)得空調(diào)，也沒(méi)得風(fēng)扇，熱天了，茶倌直接赤膊上陣，在此，每個(gè)人都覺得理所當(dāng)然。

　　老板一直堅(jiān)持用蓋碗茶，只有這樣才有四川茶館的味道。夏天熱了，就給你一把蒲扇，慢悠悠的扇過(guò)了二十多年。

　　茶館沿用筲箕裝錢的老辦法，當(dāng)然也用可以支付寶和微信。最新的支付寶廣告，就用老板的身影。

　　為了留住鎮(zhèn)上老人，茶館本地人收費(fèi)1元，還無(wú)償提供煙葉。這些老人多為殘疾的老紅軍和低保家庭，除了一日三餐，都喜歡泡在這里。外地客人也就10元一杯，也是低于成都市價(jià)。

　　越來(lái)越多的年輕人也愿意了這里偷得半日閑，體會(huì)他們不成經(jīng)歷的那些歲月。

　　每到下午，這里變得很熱鬧。老朋友約在這里，喝茶擺龍門陣，國(guó)家大事，雞毛蒜皮，高興了多說(shuō)幾句，不高興了，就坐到看周圍來(lái)來(lái)往往的人，自由自在。

　　其實(shí)更多的，他們來(lái)此，只是為了打發(fā)時(shí)間，見見老朋友。

　　最近幾年，每天都有無(wú)數(shù)攝影愛好者來(lái)此拍照，久之，老人們也練得榮辱不驚，還曉得怎么擺姿勢(shì)，找角度。

　　整高興了，甚至老還小的手舞足蹈。

　　面對(duì)鏡頭，他們基本沒(méi)得生疏感和不適應(yīng)了，他們是老茶館的魂，是老茶館的存在的坐標(biāo)。

　　他們見慣不驚，自顧喝花茶，抽葉子煙，擺龍門陣，玩長(zhǎng)牌。他們與外來(lái)的攝影人本來(lái)生活在兩個(gè)互不相干的世界，個(gè)人過(guò)好個(gè)人的日子罷了。

　　在老茶館，還能發(fā)現(xiàn)很多的老物件，估計(jì)基本淪為照相的道具了。

　　桿秤，現(xiàn)在基本淡出城市，估計(jì)會(huì)用的已不多。

　　每個(gè)角落都顯示著老茶館的原汁原味，竹椅子，木桌子，溫水瓶，時(shí)間在這里靜止了。

　　掏耳朵，基本就是伴隨老茶館的營(yíng)生，也是老茶館的傳統(tǒng)項(xiàng)目了。喜歡掏耳朵的朋友給我講，會(huì)上癮。

　　茶館的隔壁，現(xiàn)在還有剃頭匠，這也是絕跡城市的一門手藝。

　　看到這一幕，總有武俠小說(shuō)里面大俠陰溝里翻船的心緊感。

　　老茶館的傳統(tǒng)味道被越來(lái)越多的喜歡，這里也變成了網(wǎng)紅的婚紗拍攝地。傳統(tǒng)的就是世界的。

　　每天也有無(wú)數(shù)的攝影愛好者來(lái)此采風(fēng)，他們也變成一道風(fēng)景。傳統(tǒng)，越來(lái)越被更多人認(rèn)同。

　　堅(jiān)守傳統(tǒng)的老板

　　觀音閣得以保存下來(lái)，和被眾人知道，不得不說(shuō)茶館的老板李強(qiáng)。自1995年承包茶館至今，二十多年過(guò)去了，他一直堅(jiān)守茶館最純粹的樣子，最傳統(tǒng)的習(xí)慣。

　　茶館用的蜂窩煤，每天四點(diǎn)過(guò)，老板就要來(lái)生火燒水。20多年，每天堅(jiān)持4點(diǎn)過(guò)起床，生火，5點(diǎn)下門板開門迎客，也看出來(lái)老板對(duì)傳統(tǒng)的執(zhí)著和堅(jiān)守。

　　李老板基本每天都呆在茶館，偶爾遇到大雨或者特殊情況，沒(méi)來(lái)得及開門，客人們都會(huì)自己生火燒水。

　　李老板為人隨和，仗義，所以附近的老人都喜歡來(lái)此喝茶。但最初的經(jīng)營(yíng)，并不像想象那么容易，他也想過(guò)門口賣包子、賣水果等辦法來(lái)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，總之艱難的堅(jiān)持下來(lái)了。

　　每天都來(lái)的老人，都有自己固定的位置，如果哪天位置突然空了，大家也會(huì)心不安。二十多年，茶館送走無(wú)數(shù)老人，這里也基本是他們最后的一站。如果老茶客們慢慢消逝了，老茶館還會(huì)有現(xiàn)在這個(gè)味道嘛？交給未來(lái)吧。

　　為了讓更多人記住茶館，李老板也是努力打造個(gè)人形象。巨大的耳麥（為了接聽電話），和反帶的帽子，夏天的赤膊，走進(jìn)茶館一眼就能看到他，這也成了他上央視的經(jīng)典形象。

　　近幾年，在越來(lái)越多的攝友影響下，小學(xué)文化的李老板，也整了一套裝備，沒(méi)事就跟到學(xué)習(xí)和交流，久了，基本也是半專業(yè)的攝影家了。

　　20多年是個(gè)漫長(zhǎng)的日子，小伙子變成半百老頭，李老板每天迎來(lái)送往不同客人，也拒絕不少其他經(jīng)營(yíng)的建議，始終堅(jiān)持最傳統(tǒng)的純粹，這也是觀音閣老茶館越來(lái)越火的原因吧。

　　傳統(tǒng)的就是世界的，李老板的茶館現(xiàn)在已經(jīng)火到了全國(guó)，讓世界認(rèn)識(shí)了最地道的成都茶館文化，也讓我們看到了李老板的這份匠心。

　　沒(méi)有喧囂、沒(méi)有浮躁，更多的是清閑平淡的生活，老茶館用它自己的方式留住了光陰，也希望它能更久的存在下去。