1月11日,江蘇高郵一家超市開業(yè),為吸引人氣,推出帶會員卡和宣傳頁可免費(fèi)領(lǐng)取6枚雞蛋的活動,吸引了數(shù)百位老人大早就來排隊(duì),導(dǎo)致人滿為患,開門僅幾分鐘超市不得不關(guān)閉大門。(@一手Video )
數(shù)不清是第幾次看到類似的新聞,每一次都以老人出洋相結(jié)尾。不久前也是江蘇淮安某超市搞活動,免費(fèi)領(lǐng)雞蛋,不限次數(shù),但是一次只能領(lǐng)一只,于是商場變身老年運(yùn)動會現(xiàn)場,一群老人奔跑往返,按商家的規(guī)則排隊(duì)領(lǐng)雞蛋……
你可以說無老不貪,也可以說無商不奸。超市想聚攏人氣,送雞蛋的確是低成本、高成效的不二手段。普通雞蛋零售價(jià)不過一只五六毛錢,人均送6枚已算大手筆,比那跑一圈送一個(gè)的厚道多了,然而成本也不過三四元錢。只要能聚集起百八十人排隊(duì),那場面就相當(dāng)火爆了,算一算推廣費(fèi)用才幾百塊錢,比登個(gè)報(bào)紙中縫廣告還便宜。
這可能就是各大商超不謀而合的原理。
便宜東西多了,為什么商家熱衷于選擇雞蛋,也是有講究的,如果送同價(jià)格的面巾紙,老人不一定有這么大熱情。而雞蛋對老年人來說,的確有種神奇的魔力,在他們童年、青年的漫長時(shí)代里,雞蛋是珍貴的營養(yǎng)品。幾十年前,沒有大型養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè),雞蛋來之不易,價(jià)格昂貴,跟肉差不多。當(dāng)年有種福利叫做“肉蛋補(bǔ)貼”,無論營養(yǎng)地位還是市場價(jià)值,肉和蛋都是并列的。
在80年代以前,雞蛋不是日常早餐,而是被視為補(bǔ)品。掛面底下臥個(gè)雞蛋,是病號或孕婦才能有的待遇,很多饞娃娃都求之而不得,這些場景是銘刻在幾代人記憶里的,而80/90年以后才出生的人,大概沒有這個(gè)概念了。對今天的年輕人來說,雞蛋是最普通便宜的食品而已,有練健美的一頓吃十幾個(gè)雞蛋,只吃蛋清,把蛋黃全都倒掉,簡直暴殄天物。
雞蛋對年輕人毫無吸引力,它專門就是吸引老人的,老人雖然也會算賬,但是無法戰(zhàn)勝心中的情結(jié),總覺得雞蛋是好東西。
老年人時(shí)間不值錢,而商家需要人氣,所以很多活動,都是瞄準(zhǔn)老年人的。把行色匆匆的中青年人聚集起來,實(shí)在是太不容易了,那得大價(jià)錢請網(wǎng)紅嫩模二次元,而老年人成本最低,白頭黑頭,反正就是充個(gè)人頭,營造一個(gè)虛假的火爆氣氛,并不在乎真實(shí)的消費(fèi)力。
原理大家都明白,但是不要太過分。老人畢竟屬于健康高危群體,日常被奚落“公園方世玉”,常常會為幾個(gè)雞蛋拼命,但如果真讓他們?nèi)テ疵?,就不厚道了,萬一跌倒一個(gè)兩個(gè),秒變悲劇。
所以這個(gè)組織工作,非常重要,要對人流有充分的估計(jì),以及完善的預(yù)案。很多有經(jīng)驗(yàn)的超市天天搞活動,也能井井有條,而有些愣頭青新開業(yè)的超市,往往準(zhǔn)備不足,被幾百人流直接搞癱,甚至鬧出踩踏哄搶事件。
區(qū)別在哪呢?盡量不要無門檻白送,一傳十、十傳百,往往超出商家預(yù)估。有經(jīng)驗(yàn)的超市會選擇低價(jià)促銷,選擇大白菜、大蔥、雞蛋等市價(jià)穩(wěn)定的大路食品,咔嚓打個(gè)五折,敞開供應(yīng),同樣能吸引大量老人排隊(duì),但是井井有條,畢竟是買不是送。這是有心理學(xué)依據(jù)的,只要是買,顧客就會自動建立起商業(yè)秩序,而不是類似哄搶的心態(tài)了,那個(gè)免費(fèi)東西生怕被別人搶光的氣氛,是很可怕的。
另外一點(diǎn)就是誠信。做出的承諾一定要說話算數(shù),不要以為老人不值錢好忽悠,否則臨場變卦,有人能領(lǐng),有人不能領(lǐng),幾百個(gè)老人爭先恐后又急又氣,可以說必出亂子,分分鐘搞癱現(xiàn)場,不出人命就謝天謝地了。
有些商家賬算得精明,但是一發(fā)現(xiàn)老頭老太來的太多,要超出預(yù)算,就會有耍賴的想法,千萬要注意,別因小失大。更不要預(yù)先設(shè)置套路,折騰老頭。譬如說會員贈送,但是現(xiàn)場又不辦會員,忽悠來了人氣,卻又讓人空手而歸,三四塊的成本都不想給,老頭能答應(yīng)嗎。當(dāng)然他們也沒什么辦法,無非罵罵咧咧失望而去,但是超市的信用也一舉掃地。
超市這個(gè)業(yè)態(tài)跟百貨大樓不同,人氣最旺、營業(yè)時(shí)段最長,同時(shí)也最依賴?yán)夏耆说牧髁?,雖然挑挑揀揀、摳摳索索,但生鮮蔬菜那是真買,如果沒有老年人,超市在整個(gè)白天都是鬼城,毫不夸張。所以說失掉信用,得罪了一方老人,這生意也做不長。
所以無論是為自己還是為他人,不要草率對待這件事情。搞促銷可以,精心組織,誠信兌現(xiàn),互利互惠,千萬不要拿老人開涮。
來源:凱迪社區(qū) 作者:紙上建筑
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